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3-甲硫基丙酸甲酯
英文名Methyl 3- methylthiopropionate
别 称菠萝甲酯
化学式C5H10O2S
分子量134.17
CAS登录号13532-18-8
外观与性状：无色至淡黄色液体带有像洋葱的气味
密度：1.077 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：74-75 °C
折射率：n20/D 1.465(lit.)
蒸汽压：0.735mmHg at 25°C
用途：用于配制肉类、汤料、水果类香精
