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甲基庚烯酮 110-93-0 食用香料 调配日化香精-宣传视频
甲基庚烯酮
外文名 6-Methyl-5-hepten-2-one
分子式 C8H14O
分子量 126.20
CAS 110-93-0
别 名 6-甲基-5-庚烯-2-酮
外观：无色至淡黄色液体
香气：新鲜的青香，柑橘样气息
密度：0.855 g/mL （25℃）
熔点：-67.1℃；
沸点：173-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa）
闪点：51℃
能与醇、醚混溶，不溶于水
用途
甲基庚烯酮是合成芳樟醇的中间体，该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成，是重要的医药中间体，还可以用于调配日化香精。
