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食品级磷酸三钾
别名：磷酸钾；磷酸钾(三水);正磷酸钾;无水磷酸钾
CAS号：7778-53-2；16068-46-5
分 子 式：K3PO4
分 子 量：212.26
性状：无色斜方晶系结晶或白色结晶粉末。
熔点：1340℃
相对密度：2.564
溶解性：可溶于水，不溶于醇。水溶液呈强碱性。
项目 指标
食品级
主含量K3PO4(以灼烧残渣计) % ≥ 98.0
P2O5， % ≥32.8
氧化钾（K2O） % ≥ 65.0
PH值（1%水溶液）11.5-12.5
水不溶物 %≤ 0.05
重金属（以Pb计） %≤ 0.001
砷化物（以As计） %≤ 0.0003
氟化物（以F计） %≤ 0.003
产品用途：食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂