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异戊酸 503-74-2 食用香料 水果型香精-宣传视频
异戊酸
英文名Isovaleric acid
中文别名：3-甲基丁酸；天然3-甲基丁酸；天然3-甲基丁酸；3-甲基丁酸
化学式C5H10O2
分子量102.1243
CAS登录号503-74-2
EINECS登录号207-975-3
用途：
1. 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。用于制造医药、香料、调味品等。
2. 常用于烘烤食品、肉制品。
