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氢化肉桂酸乙酯 2021-28-5 食用香料 全国可发-宣传视频
氢化肉桂酸乙酯
别 名 3-苯丙酸乙酯；苯丙酸乙酯;3-苯基丙酸乙酯
英文名 Ethyl 3-phenylpropionate
CAS号 2021-28-5
EINECS号 217-966-6
分子式 C11H14O2
分子量 178.23
沸 点 247～249℃
闪 点 108℃。
密 度 1.015
折射率 1.4951
外 观 无色略呈油状液体，呈甜的水果和蜂蜜似花香香气。
溶解性 不溶于水，溶于大多数有机溶剂及油类，混溶于乙醇。
用 途 规定为允许使用的食品用香料。
